4月2日，杭州西湖区，茶农在采摘明前茶。视觉中国 图
利用区块链技术，西湖龙井生长、采摘、炒制、上市全程记录，消费者更有保障喝到正宗的西湖龙井。日前，浙江大学、杭州西湖街道灵隐股份经济合作社与中国移动杭州分公司联手推出了“区块链+物联网”西湖龙井溯源示范基地。
据介绍，该示范基地在西湖龙井一级产区——上天竺停车场边10多亩的茶田内安装了专业设备，通过中国移动NB-IoT网络全面采集和记录茶叶的生长环境、采摘、炒制、包装到物流追踪的全生命周期的信息，由浙江大学信电学院史治国教授团队基于区块链技术打造分布式数据库，保证传输过来的实时数据直接上链，不被任何人修改，确保了西湖龙井溯源信息的真实和不可篡改。这种“全程直播”式的数据记录，提升了茶叶的公信力和产品档次。
“这是西湖龙井防伪的又一次升级，加强了品牌的保护，西湖龙井采摘地、炒制时间被锁定，明后茶再也无法当成明前茶来销售。消费者只需要用手机扫描特定二维码就能查询相关信息，而且每个二维码只能扫一次，就像是茶叶有了身份证。”灵隐股份有限公司人士2日向澎湃新闻（www.thepaper.cn）介绍。
近年来，外地茶叶冒充西湖龙井、明后茶当做明前茶出售的现象屡见报端，对此，杭州市主管部门也在不断升级“防伪”手段。
据杭州西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍，早在2001年，西湖龙井推出了“条形码”防伪，同时在龙井茶的销售场所配备了扫码设备，消费者购买的西湖龙井外包装都会贴有“条形码”，只需要扫码就能辨别龙井茶的真伪；到2004年，“防伪标”升级为“电码”，消费者买到贴有防伪标志的西湖龙井，刮开标志的涂层会有一串防伪码，通过打电话或上网就能查证真伪，并且能知道自己购买的茶叶产自哪里。
“虽然我们使用了西湖龙井防伪标志，但市场上还是会出现仿冒的防伪标，于是我们在2016年再次升级，并添加了手机二维码和芯片防伪功能。”商建农告诉澎湃新闻。
据介绍，目前西湖龙井茶采用3种标识防伪，分别是：由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标以及由质检部门核发的地理标志标。茶农或合作社在自售时使用茶农标，授权的相关企业在销售时使用证明标和地理标。今年初杭州相关部门已完成茶农标信息关联、按户分装等工作，目前共累计发放茶农标220多万枚。
